07 / 07 / 2015
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Redazione
A Napoli, patria della pizza, e capitale della creativita', nasce il "gelato di pizza napoletana", dall'idea di due storiche famiglie del food partenopeo, Gino Sorbillo e Casa Infante. La primizia spicca per la qualita' dei suoi ingredienti: gelato al fiordilatte di Vico Equense, confettura di Pomodoro San Marzano Dop (Presidio Slow Food), Gustarosso, sbriciolata di pizza con Farina di Agricoltura Biologica cotta a legna, e polvere di Basilico campano liofilizzato Gustarosso. Un prodotto che, sono in molti a pensarlo, potrà rilanciare, anche d'estate, il piatto italiano piu' famoso del mondo. Napoli e' gia' famosa, oltre che per la pizza, anche per la sfogliatella, nelle versioni riccia e frolla, e la novità si pone l'obiettivo di affiancare questi due capisaldi della pasticceria partenopea sempre pronta a rinnovarsi e capace di "rivedere" il classico in chiave moderna.
